Інноваційні технології борошняних кондитерських виробів. Розроблення документації системи управління безпечністю НАССР виробництва борошняних кондитерських виробів в умовах кафе-кондитерської в м. Суми
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Шуліка, В. Г. Інноваційні технології борошняних кондитерських виробів. Розроблення документації системи управління безпечністю НАССР виробництва борошняних кондитерських виробів в умовах кафе-кондитерської в м. Суми : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Володимир Григорович Шуліка ; наук. керівник Світлана Іванівна Усатюк. – Київ, 2021. – 119 с.