Готель ділового призначення з власною кондитерською в м. Одеса
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
готельне підприємство, ультразвук, бісквітні напіфабрикати, технологічний процес, кафедра готельно-ресторанної справи
Бібліографічний опис
Гончарова, Н. Е. Готель ділового призначення з власною кондитерською в м. Одеса : кваліфікаційна робота ... магістра : 241 Готельно-ресторанна справа / Надія Едуардівна Гончарова ; наук. керівник Олег Вікторович Бортнічук. – Київ, 2021. – 202 с.