Амінокислотний скор білків сирників «Різдвяні»
Файли
Дата
2021
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У статті наведено розрахунок амінокислотного скору білків сирників «Різдвяні».
Опис
Ключові слова
амінокислотний скор, сирники, amino acid score, cheesecakes, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Дейниченко, Л. Г. Амінокислотний скор білків сирників «Різдвяні» / Л. Г. Дейниченко, Т. О. Роман, І. Л. Таранишина // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 3. – С. 351.