Удосконалення способу виробництва зернового батончика оздоровчого спрямування
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
функціональні ігредієнти, зернові батончики, пророщений голозерний овес, насіння гарбуза, біологічно активні речовини, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Молодід, Т. І. Удосконалення способу виробництва зернового батончика оздоровчого спрямування : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Тетяна Іванівна Молодід ; наук. керівник Світлана Андріївна Бажай-Жежерун. – Київ, 2021. – 106 с.