Рафінація високоолеїнової соняшникової олії з використанням обладнання фірми Alfa Laval
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
високоолеїнова соняшникова олія, вінтеризація, дезодорація, лимонна кислота, виморожування, кристалізатор, дезодоратор тарільчастого типу, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
Бібліографічний опис
Крохмальов, Д. І. Рафінація високоолеїнової соняшникової олії з використанням обладнання фірми Alfa Laval : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Данііл Ігорович Крохмальов ; наук. керівник Валерій Іванович Бабенко. – Київ, 2021. – 110 с.