Розроблення рецептури та способу виготовлення пасти з сиру кисломолочного, збагаченої ядром горіха волоського та насінням гарбуза
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
оздоровчі продукти, сир кисломолочний, насіння гарбуза, горіх волоський, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Кубицька, М. О. Розроблення рецептури та способу виготовлення пасти з сиру кисломолочного, збагаченої ядром горіха волоського та насінням гарбуза : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Марія Олегівна Кубицька ; наук. керівник Надія Павлівна Івчук. – Київ, 2021. – 108 с.