Використання продуктів переробки насіння льону з метою підвищення вмісту харчових волокон в хлібі з пшеничного борошна з впровадженням розробленого виробу в проєкті хлібозаводу у м. Хмільник Вінницької області
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Семко, М. С. Використання продуктів переробки насіння льону з метою підвищення вмісту харчових волокон в хлібі з пшеничного борошна з впровадженням розробленого виробу в проєкті хлібозаводу у м. Хмільник Вінницької області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Михайло Степанович Семко ; наук. керівник Юлія Вікторівна Бондаренко. – Київ, 2021. – 119 с.