Дослідження процесу приготування пивного сусла в апаратах з різним конструкційним виконанням системи нагріву
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
сусло, пиво, кип’ятіння, апарат, перколятор, система Merlin, FlowVision, кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
Бібліографічний опис
Терезюк, В. М. Дослідження процесу приготування пивного сусла в апаратах з різним конструкційним виконанням системи нагріву : кваліфікаційна робота ... магістра : 133 Галузеве машинобудування / Віталій Миколайович Терезюк ; наук. керівник Сергій Олександрович Удодов. – Київ, 2021. – 127 с.