Розширення асортименту ковбас та організація виробництва напівфабрикатів з м'яса птиці у цеху ТОВ «УПГ-Інвест»
Дата
2021
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
ковбасний цех, м'ясна сировина, солені вироби з м'яса птиці, посічені напівфабрикати, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Давиденко, А. В. Розширення асортименту ковбас та організація виробництва напівфабрикатів з м'яса птиці у цеху ТОВ «УПГ-Інвест» : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Андрій Володимирович Давиденко ; наук. керівник Олександра Ізидорівна Гащук. – Київ, 2021. – 109 с.