Проект цеху переробки винограду для отримання білих сухих виноматеріалів неокисненого типу з обґрунтуванням вибору препаратів таніну потужністю 1,1 тис. т винограду за сезон
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
виноматеріали білі сухі, окисненість, препарати таніну, цех переробки винограду, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Оваденко, О. Р. Проект цеху переробки винограду для отримання білих сухих виноматеріалів неокисненого типу з обґрунтуванням вибору препаратів таніну потужністю 1,1 тис. т винограду за сезон : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Олена Рафіківна Оваденко ; наук. керівник Марина Володимирівна Білько. – Київ, 2021. – 88 с.