Проект кондитерського цеху в м. Гайсин Вінницької області із встановленням потоково-механізованих ліній з виробництва зефіру і мармеладу
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
желейний мармелад, зефір, зефіровідсаджувальна машина, глянцувальний барабан, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Пакуляк, Н. І. Проект кондитерського цеху в м. Гайсин Вінницької області із встановленням потоково-механізованих ліній з виробництва зефіру і мармеладу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Наталія Ігорівна Пакуляк ; наук. керівник Віра Гаврилівна Юрчак. – Київ, 2021. – 81 с.