Использование пюре из черноплодной рябины в конфетах с помадно-кремовыми корпусами
Файли
Дата
2020
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
цукристі кондитерські вироби, помадно-кремові цукерки, чорноплідна горобина, sugar confectionery, chokeberry, pomade-cream candy, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Оболкина, В. Использование пюре из черноплодной рябины в конфетах с помадно-кремовыми корпусами / В. Оболкина, С. Стадник, Е. Кохан // Актуальные проблемы и современные технологии производства продуктов питания : мат. Межд. науч.-практ. конфер., 20–21 февраля 2020 г. – Грузия, 2020. – С. 319–322.