Проєкт хлібозаводу в с.м.т.Славське Львівської області з виробництва широкого асортименту виробів та застосуванням прогресивного тістоприготувального обладнання
Дата
2022
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, кулер ORION, хліб «Варяжський», хліб «Вересневий», рогалик «Молочний», піч «Gostol», піч А2-ХПК-25, піч РBR-C2T/S
Бібліографічний опис
Ямборко, В. Л. Проєкт хлібозаводу в с.м.т. Славське Львівської області з виробництва широкого асортименту виробів та застосуванням прогресивного тістоприготувального обладнання : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Вікторія Любомирівна Ямборко ; наук. керівник Юлія Вікторівна Бондаренко. – Київ, 2022. – 93 с.