Удосконалення технології спирту із використанням екструдованої пшениці в умовах Червонослобідського спиртового заводу
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, екструзія, зерно, крохмалевмісна сировина, ферменти, спирт, зернові культури, заміс, бражка
Бібліографічний опис
Ненько, А. О. Удосконалення технології спирту із використанням екструдованої пшениці в умовах Червонослобідського спиртового заводу : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Артем Олегович Ненько; наук. керівник Микола Васильович Бондар. – Київ, 2022. – 122 с.