Розроблення технології борошняних кондитерських виробів на основі фітозбагачувачів для моно-кондитерської
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Мудрик, М. В. Розроблення технології борошняних кондитерських виробів на основі фітозбагачувачів для моно-кондитерської : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Марія Володимирівна Мудрик ; наук. керівник Наталія Миколаївна Стукальська. – Київ, 2022. – 110 с.