Організація виробництва незбираномолочних продуктів на підприємстві потужністю переробки 33 т молока за зміну
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології молока і молочних продуктів, молоко пастеризоване, вершки питне, біойогурт, сир кисломолочний нежирний, сироватковий напій фруктовий
Бібліографічний опис
Оксенич, А. В. Організація виробництва незбираномолочних продуктів на підприємстві потужністю переробки 33 т молока за зміну : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Альона Віталіївна Оксенич ; наук. керівник Олена Олександрівна Онопрійчук. – Київ, 2022. – 67 с.