Організація виробництва та проєкт консервного цеху потужністю 19,8 туб консервів за зміну у ТОВ «Житомирський м'ясокомбінат»
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів, вимоги, обладнання, показники, свинина, сировина, яловичина, терміни, сорт, виробництво, тушковані, фаршеві, паштетні, м'ясо-рослинні консерви, банки, технологія, стерилізація, розрахунок
Бібліографічний опис
Жученко, Д. Г. Організація виробництва та проєкт консервного цеху потужністю 19,8 туб консервів за зміну у ТОВ «Житомирський м'ясокомбінат» : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Данило Геннадійович Жученко ; наук. керівник Олександра Ізидорівна Гащук. – Київ, 2022. – 99 с.