Intensity of fatty oxidative processesfractions of blood sausages
Вантажиться...
Файли
Дата
2021
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Iron deficiency is one of the most common pathologies of modem humanity. According to the WHO, iron deficiency is observed in more than 1.5 billion people, including about 500 million people with iron deficiency anemia.
Опис
Ключові слова
кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів, blood sausages, oxidative processesfractions, iron deficiency
Бібліографічний опис
Strashynskyi, I. Intensity of fatty oxidative processesfractions of blood sausages / I. Strashynskyi, O. Fursik, V. Shtelmakh // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021 р.,м. Київ. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 1. – С. 278