Виробництво посічених напівфабрикатів харчування дітей шкільного віку
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Дослідження структури харчування дітей шкільного віку підтверджують низьку енергетичну цінність раціонів, дефіцит білка, деяких
незаміннихамінокислот, вітамінів, макро- і мікроелементів та надлишок вуглеводів і жирів.
Опис
Бібліографічний опис
Верченко, М. Д. Виробництво посічених напівфабрикатів харчування дітей шкільного віку / М. Д. Верченко, О. А. Топчій // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : програма та тези матеріалів VIІI Міжнародної науково-технічної конференції, 5-6 листопада 2019 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 331-332