Проєкт хлібозаводу в місті Дубляни Львівської області з впровадженням виробу профілактичного призначення
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
хліб «Покровський з висівками», батон «Поліський», булочка «Нова йодована», піч ГОСТОЛ, піч LIDER 140, Pokrovsky bread with bran, Polysky loaf, New Iodized bun, GOSTOL oven, LIDER 140 oven, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Нанівська, С. Р. Проєкт хлібозаводу в місті Дубляни Львівської області з впровадженням виробу профілактичного призначення : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Нанівська Софія Романівна ; наук. керівник Людмила Миколаївна Бурченко. – Київ, 2023. – 74 с.