Проєкт кондитерського цеху з виробництва борошняних кондитерських виробів у місті Кременець Тернопільської області
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кекс, тістечко, начинка, збивальна машина, Gorreri, глазурувальна машина, ультразвукове нарізання, cupcake, cake, filling, whipping machine, Gorreri, glazing machine, ultrasonic cutting, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Неход, І. А. Проєкт кондитерського цеху з виробництва борошняних кондитерських виробів у місті Кременець Тернопільської області : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Неход Інна Анатоліївна ; наук. керівник Оксана Сергіївна Дорожинська. – Київ, 2023. – 83 с.