Аналіз попиту на споживання солодких страв під час сніданків у готелях
Дата
2023
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В роботі проаналізовано попит на споживання солодких на основі соціологічного опитування страв у національних та вітчизняних готелях м. Києва. The paper analyzes the demand for the consumption of sweets based on a sociological survey of dishes in national and domestic hotels in Kyiv.
Опис
Ключові слова
кафедра готельно-ресторанної справи, готель, сніданок, солодка страва, цукровий діабет, hotel, breakfast, sweet dish, diabetes
Бібліографічний опис
Романюк, А. В. Аналіз попиту на споживання солодких страв під час сніданків у готелях / А. В. Романюк, О. С. Пушка, О. В. Арпуль // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3-7 квітня 2023 р., м. Київ. – Київ: НУХТ, 2023. – Ч. 3. –С. 231