Пророщене зерно - неоціненний скарб
Файли
Дата
2019
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Досліджено процеси, що відбуваються в зерні під час пророщення. Описано позитивний вплив на здоров’я людини. The processes occurring in the grain during germination were studied. A positive effect on human health has been described.
Опис
Ключові слова
пророщене зерно, пшениця, овес, ячмінь, кукурудза, wheat, germinated grain, barley, corn, oat, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Бурченко, Л. Пророщене зерно - неоціненний скарб / Л. Бурченко, О. Білик, В. Бондар // Інноваційні технології у хлібопекарському виробництві. Здобутки та перспективи розвитку кондитерської галузі : матеріали Міжнародних науково-практичних конференцій. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 53-56.