Дослідження мікроелементного складу цукрогліцеридів методом масспектрометрії з індуктивно-зв’язаною плазмою

Abstract

Цукрогліцериди володіють комплексною дією та однаково гарно проявляють себе у прямих та зворотніх емульсіях. Даний емульгатор гарантує успіх при використанні у більшості харчових продуктів та косметичних засобів, завдяки широкому діапазону використання та хімічній структурі, що надає йому такі властивості.Sucrose glycerides have a complex effect and perform equally well in forward and reverse emulsions. This emulsifier guarantees success when used in most food and cosmetic applications, thanks to wide range of applications and chemical structure that gives it the following properties.