Проєкт виробництва сокового напою антиоксидантної дії на основі вишневого соку, екстрактів зеленого чаю та стевії
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології оздоровчих продуктів, оздоровчий харчовий продукт, функціональний інгредієнт, безалкогольний соковий напій, вишневий сік, екстакт зеленого чаю, екстракт стевії, антиоксидантна дія
Бібліографічний опис
Боатрі, К. Д. Проєкт виробництва сокового напою антиоксидантної дії на основі вишневого соку, екстрактів зеленого чаю та стевії : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Боатрі Катерина Дмитрівна ; наук. керівник Наталія Олександрівна Стеценко. – Київ, 2023. – 110 c.