Проєкт пекарні в місті Кременець Тернопільської області з встановленням ротаційних печей Rototherm та секційної печі Lider 180
Дата
2023
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, ротаційна піч, секційна піч, тістоприготування, опара, закваска
Бібліографічний опис
Вогнивий, В. В. Проєкт пекарні в місті Кременець Тернопільської області з встановленням ротаційних печей Rototherm та секційної печі Lider 180 : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Вогнивий Віталій Володимирович ; наук. керівник Анна Миколаївна Грищенко. – Київ, 2023. – 93 с.