Удосконалення технології листкового тіста для розширення асортименту кафе-пекарні
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, заклад ресторанного господарства, удосконалення технології, виробництво, гарячі напої, технологія
Бібліографічний опис
Бондар, Б. В. Удосконалення технології листкового тіста для розширення асортименту кафе-пекарні : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Бондар Богдан Валерійович ; наук. керівник Володимир Володимирович Захаров. – Київ, 2023. – 91 с.