Ділянка одержання чистої культури дріжджів Saccharomyces cerevisiae низового бродіння та розроблення елементів системи НАССР виробництва пива світлого на ТОВ «Крафтове пиво»
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології і мікробіології, світле пиво, Saccharomyces сerevisiae, низове бродіння, система управління безпечністю НАССР
Бібліографічний опис
Біленко, В. Ю. Ділянка одержання чистої культури дріжджів Saccharomyces cerevisiae низового бродіння та розроблення елементів системи НАССР виробництва пива світлого на ТОВ «Крафтове пиво» : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 162 Біотехнології та біоінженерія / Біленко Вікторія Юріївна ; наук. керівник Світлана Олександрівна Старовойтова. – Київ, 2023. – 73 с.