Культивування дріжджів Saccharomyces cerevisiae верхового бродіння та розроблення елементів системи НАССР виробництва пива темного на ТОВ «Крафтове пиво»
Дата
2023
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології і мікробіології, пиво, Saccharomyces cerevisiae, верхове бродіння, дріжджі
Бібліографічний опис
Штика, О. О. Культивування дріжджів Saccharomyces cerevisiae верхового бродіння та розроблення елементів системи НАССР виробництва пива темного на ТОВ «Крафтове пиво» : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 162 Біотехнології та біоінженерія / Штика Олександр Олександрович ; наук. керівник Світлана Олександрівна Старовойтова. – Київ, 2023. – 70 с.