Адаптація системи HACCP в ресторані курортного готелю в м. Свалява Закарпатської області
Дата
2024
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра готельно-ресторанної справи, система НАССР, готель, ресторан, система безпечності, HACCP system, hotel, restaurant, safety system
Бібліографічний опис
Шуліка, В. Г. Адаптація системи HACCP в ресторані курортного готелю в м. Свалява Закарпатської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 241 Готельно-ресторанна справа / Володимир Григорович Шуліка ; наук. керівник Олег Вікторович Бортнічук. – Київ, 2024. – 176 с.