Проект цеху переробки винограду для виробництва червоних ординарних сухих вин підвищеної якості з використанням альтернативних способів витримки потужністю 1 тис. т. винограду за сезон
Дата
2024
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, виноград Бастардо Магарачський, виноград Каберне Дорса, альтернативні способи витримки, дубова клепка, технологічна схема, червоні вина
Бібліографічний опис
Шроль, Є. П. Проект цеху переробки винограду для виробництва червоних ординарних сухих вин підвищеної якості з використанням альтернативних способів витримки потужністю 1 тис. т. винограду за сезон : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Шроль Єва Петрівна ; наук. керівник Ірина Михайлівна Бабич. – Київ, 2024. – 50 с.