Розроблення системи управління безпечністю виробництва столового маргарину відповідно до вимог стандарту BRCGS на ПрАТ "Київський маргариновий завод"
Дата
2024
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра експертизи харчових продуктів, маргарин, бета каротин, алергени, система управління безпечністю, BRCGS V 9
Бібліографічний опис
Качан, А. Д. Розроблення системи управління безпечністю виробництва столового маргарину відповідно до вимог стандарту BRCGS на ПрАТ "Київський маргариновий завод" : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Качан Анастасія Дмитрівна ; наук. керівник Світлана Іванівна Усатюк. – Київ, 2024. – 166 с.