Проєкт хлібозаводу у місті Хмільник Вінницької області з впровадженням крафтового хліба та сучасного обладнання
Дата
2024
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, хліб пшеничний, крафтовий хліб, продуктивність, виробнича рецептура
Бібліографічний опис
Непийвода, А. Я. Проєкт хлібозаводу у місті Хмільник Вінницької області з впровадженням крафтового хліба та сучасного обладнання : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Непийвода Анастасія Янівна ; наук. керівник Наталія Олексіївна Фалендиш. – Київ, 2024. – 96 с.