Проєкт пекарні по виготовленню булочних виробів в м. Вараш
Дата
2024
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, піч Мусон-ротор, хлібобулочні вироби, модернізація пекарні, асортимент продукції
Бібліографічний опис
Дуброва, А. П. Проєкт пекарні по виготовленню булочних виробів в м. Вараш : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Дуброва Аліна Петрівна ; наук. керівник Віра Іванівна Дробот. – Київ, 2024. – 73 с.