Проєкт цеху з виробництва борошняних кондитерських виробів у м. Миргород Полтавської області
Дата
2024
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, цукрове печиво, крекери, емульсія, опара, LineMAK, UTF Group
Бібліографічний опис
Котлярова, Є. Ю. Проєкт цеху з виробництва борошняних кондитерських виробів у м. Миргород Полтавської області : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Котлярова Єва Юліївна ; наук. керівник Вікторія Віталіївна Дорохович. – Київ, 2024. – 70 с.