Виділення препарату β-фруктофуранозидази з біомаси дріжджів Saccharomyces cerevisiae
Дата
1999
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розроблено більш вдосконалена технологія виділення препарату β-фруктофуранозиданзи з біомаси дріжджів Saccharomyces cerevisiae.
The more advanced the technology selection drug β-fruktofuranozydanzy biomass yeast Saccharomyces cerevisiae.
The more advanced the technology selection drug β-fruktofuranozydanzy biomass yeast Saccharomyces cerevisiae.
Опис
Ключові слова
методика виділення препарату β-фруктофуранозидази, method of selection of the drug β-fructofuranosidase, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
Бібліографічний опис
Бобрівник, Л. Д. Виділення препарату β-фруктофуранозидази з біомаси дріжджів Saccharomyces cerevisiae / Л. Д. Бобрівник, О. М. Мірошников,
І. І. Майко, Н. Я. Малінова // Проблеми та перспективи створення і впровадження нових ресурсо- та енергоощадних технологій, обладнання в галузях харчової і переробної промисловості : VI Міжнародна науково-технічна конференція. – 1999. – Т. 1. - С. 87.