Tocopherol concentrates obtaining from deodorizer distillates of sunflower oil
Вантажиться...
Дата
2019
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
The developed method for the obtaining of a tocopherol concentrate from a by-product of the refining of oils a sunflower deodorizer distillate is economically profitable in comparison with existing methods. Using of the developed method for tocopherols concentrates obtaining does not require a multi-stage approach, which usually includes the distillation of deodorizer distillates and esterification of fatty acids and other components. And the resulting concentrates of tocopherols were effective antioxidant
Розроблений спосіб одержання концентрату токоферолу з побічного продукту рафінації олії дистиляту соняшникового дезодоранта є економічно вигідним у порівнянні з існуючими способами. Застосування розробленого способу одержання концентратів токоферолів не вимагає багатостадійного підходу, який зазвичай включає перегонку дезодорантних дистилятів та етерифікацію жирних кислот та інших компонентів. А отримані концентрати токоферолів виявилися ефективним антиоксидантом.
Розроблений спосіб одержання концентрату токоферолу з побічного продукту рафінації олії дистиляту соняшникового дезодоранта є економічно вигідним у порівнянні з існуючими способами. Застосування розробленого способу одержання концентратів токоферолів не вимагає багатостадійного підходу, який зазвичай включає перегонку дезодорантних дистилятів та етерифікацію жирних кислот та інших компонентів. А отримані концентрати токоферолів виявилися ефективним антиоксидантом.
Опис
Ключові слова
кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів, tocopherols, antioxidant, oxidation, deodorizer distillate, токофероли, дезодорант дистилят, антиоксидант, окислення, абсорбція
Бібліографічний опис
Tocopherol concentrates obtaining from deodorizer distillates of sunflower oil / A. Demydova, T. Nosenko, E. Shemanska, S. Molchenko // Ukrainian Journal of Food Science. – 2019. – Vol. 7, Issue 2. – P. 198–206.