Innovative approaches to the manufacture of flour confectionery in a pandemic condition
Файли
Дата
2021
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
пандемія, сфера гостинності, тістовий напівфабрикат, брауні, ємність для їжі, pandemic, hospitality sphere, dough semi-finished product, brownies, cooking box, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Mikhailenko, V. Innovative approaches to the manufacture of flour confectionery in a pandemic condition / V. Mikhailenko, O. Matiyashchuk // Science, research, development : proceedings of the International scientific and practical conference, 29–30.06.2021. – Bulgaria, 2021. – Pp. 38–42.