Метод структурування функції якості на основі концепції «будинку якості» у закладах ресторанного господарства

Abstract

У дослідженні продемонстровано застосування концепції «будинку якості» у структуризації функції якості (QFD) як ефективного інструменту для підвищення якості обслуговування та задоволення потреб споживачів у закладах ресторанного господарстваThe study demonstrates the application of the "house of quality" concept in quality function deployment (QFD) as an effective tool for improving service quality and meeting consumer needs in the restaurant industry