Properties of model mixed meat and meatcontaining semi-finished products depending on the amount of structuring agent

Вантажиться...
Ескіз

Дата

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Опис

Бібліографічний опис

Pergat, O. Properties of model mixed meat and meatcontaining semi-finished products depending on the amount of structuring agent / O. Pergat, I. Strashynskyi // Modern aspects of science and education : collective monograph. – Oaks : GS Publishing Services Sherman, 2025. – Pp. 222-230

Підтвердження

Рецензія

Додано до

Згадується в