Склад сметани дієтичної, збагаченої сироватковими білками
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Винахід стосується складу сметани дієтичної, збагаченої сироватковими білками, що містить вершки, закваску, концентрат демінералізованої сироватки гідролізований з масовою часткою сухих речовин 40 %.
Опис
Бібліографічний опис
Патент на винахід № 129553 UA МПК A23C 13/16 (2006.01) Склад морозива молочно-овочевого низькожирного / А. П. Михалевич, Г. Є. Поліщук, В. Я. Сапіга, О. В. Костенко, У. Г. Бандура, Т. Г. Осьмак ; заявник Національний університет харчових технологій. – № a 202204046 ; заявл. 27.10.2022 ; опубл. 28.05.2025, Бюл. № 22.