Удосконалення технології соусів на м’ясному бульйоні для кафе з азіатською кухнею
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Карпенко, С. І. Удосконалення технології соусів на м’ясному бульйоні для кафе з азіатською кухнею : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Карпенко Станіслав Іванович ; наук. керівник Володимир Вікторович Польовик. – Київ, 2025. – 134 с.