Розроблення технології рослинного молока з використанням ферментного препарату ксиланази
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Дудник, В. Р. Розроблення технології рослинного молока з використанням ферментного препарату ксиланази : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Дудник Владислав Романович ; наук. керівник Олександра Володимирівна Нєміріч. – Київ, 2025. – 186 с.