Моделювання рецептур і технологічних параметрів виробництва страв із кисломолочного сиру
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Суярко, Б. Я. Моделювання рецептур і технологічних параметрів виробництва страв із кисломолочного сиру : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Суярко Борис Ярославович ; наук. керівник Олег Володимирович Кузьмін. – Київ, 2025. – 121 с.