Удосконалення технології варених ковбас з використанням продуктів переробки олієвмісних культур
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Дерій, Д. О. Удосконалення технології варених ковбас з використанням продуктів переробки олієвмісних культур : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Дерій Дмитро Олександрович ; наук. керівник Ігор Мирославович Страшинський. – Київ, 2025. – 106 с.