Використання фруктових наповнювачів у виробництві камбучі
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Камбуча є ферментованим чайним напоєм із пробіотичними властивостями, який набув популярності завдяки натуральному складу та користі для здоров’я.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Скопець, Я. А. Використання фруктових наповнювачів у виробництві камбучі / Я. А. Скопець, Т. М. Левківська // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 92-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 20-24 квітня 2026 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2025. – Ч. 1. – С. 204.