Современное состояние и перспективы использования аминокислот в фармации и здоровом питании
Файли
Дата
2008
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Продукты и ингредиенты
Анотація
Общее мнение ученых относительно ценности аминокислот для организма человека сводится к тому, что этот комплекс биологически активных веществ уникален, а посему должен быть широко использован при разработке пищевых продуктов оздоровительного действия.
Опис
Ключові слова
аминокислоты, белковое питание, структура белка, эссенциальный, функциональное действие, фармация, amino acids, protein diet, protein structure, essencialny, functional effect, pharmacy, кафедра гуманітарних дисциплін, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
На основе достижений в области рационального, оздоровительного питания установлено, что обеспечение нормальной жизнедеятельности организма возможно лишь при соблюдении необходимых соотношений между эссенциальными факторами питания, к которым относят витамины, некоторые жирные кислоты, макро- и микроэлементы, незаменимые аминокислоты.