Отримання та застосування захисної хітозанової плівки у харчовому виробництві
Вантажиться...
Файли
Дата
2012
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра процесів і апаратів харчових виробництв, захисна плівка, хітозанова плівка, харчове виробництво, protective film, chitosan film, food production
Бібліографічний опис
Ткачук, А. А. Отримання та застосування захисної хітозанової плівки у харчовому виробництві / А. А. Ткачук, Б. Я. Громадська, А. В. Дражнікова, А. В.Копиленко // Удосконалення процесів і обладнання — запорука інноваційного розвитку харчової промисловості : : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., Київ, 10-11 квіт. 2012 p. - К: НУХТ, 2012. — С. 44-45.