Штам бактерій Nocardia vaccinii К-8 як потенційний продуцент поверхнево-активних речовин
Файли
Дата
2008
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Показана можливість синтезу метаболітів з поверхнево-активними та емульгувальними властивостями під час культивування штаму Nocardia vaccinii К-8 на дешевих мінеральних середовищах з гідрофільними субстратами (етанол, глюкоза). Встановлено, що синтез поверхнево-активних речовин (ПАР) підвищується за концентрації субстратів 1 %, тривалості культивування 120–168 год і наявності у середовищі іонів заліза та дріжджового автолізату. Одержані дані є вихідними для розробки технології синтезу ПАР штамом Nocardia vaccinii K-8.
Опис
Ключові слова
поверхнево-активні речовини, поверхностно-активные вещества, surfactants, емульгувальні властивості, культивування, біосинтез, эмульгирующие свойства, культивирование, биосинтез, emulsifying properties, cultivation, biosynthesis, Nocardia vaccinii, кафедра біотехнології і мікробіології
Бібліографічний опис
Пирог, Т. П. Штам бактерій Nocardia vaccinii К-8 як потенційний продуцент поверхнево-активних речовин / Т. П. Пирог, Н. А. Манжула // Харчова промисловість. - 2008. - № 7. - С. 29–32.