Паштет м’ясний запечений корисний (Патент на корисну модель 63911)
Вантажиться...
Файли
Дата
2011
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Розроблено паштет м’ясний запечений корисний, що містить яловичину першого сорту жиловану бланшовану, свинину жиловану напівжирну бланшовану, печінку яловичу або свинячу жиловану бланшовану, молоко сухе коров’яче знежирене, масло коров’яче несолене вищого сорту, олію соняшникову рафіновану, меланж яєчний, крупу манну, цибулю ріпчасту пасеровану, бульйон, сіль кухонну харчову, цукор-пісок, перець духмяний мелений та горіх мускатний мелений, який відрізняється тим,що додатково містить борошно насіння соняшнику 3-10%. A meat pie baked useful, containing beef first grade trimmed blanched, trimmed pork bold blanched, liver, beef or pork trimmed blanched, skimmed milk powder, cow, dairy cow Unsalted highest quality, refined sunflower oil, blend egg, semolina, fried onion, broth, salt food, sugar, allspice and ground nutmeg ground nut, wherein further comprising flour, sunflower seeds 3-10%.
Опис
Ключові слова
паштет м’ясний запечений корисний, борошно насіння соняшнику, meat pie baked useful, flour sunflower seeds, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель 63911 Україна, МПК A23L 1/31 Паштет м’ясний запечений корисний / Топчій, О. А., Давидюк, А. І. ; патентовласник – НУХТ ; заявл. 21.03.2011 ; опубл. 25.10.2011, Бюл. № 20.